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走进白族八大碗:背包慢游云南十一

来源:搜狐旅游 发布:2016年12月05日 22:21:40 作者:昆明康辉旅行社 人气:726

走进白族八大碗:背包慢游云南十一

平舍的故事

从平舍客栈搬到欧阳小院还得先从平舍的故事讲起。

平舍客栈是沙溪最早的客栈之一,客栈老板在深圳有份高职位高收入的工作,几年前舍弃繁华的都市只身来到沙溪,选了这家老屋经营起自己的客栈。客栈装修花了 差不多一年的时间,每一处都精心打理。客栈大部分木制桌椅、挂窗、灯饰都出自老板之手。客栈后院有个木工房,老板没事的时候就在那里选木、画图、制作。

老板的厨艺有名的好,西餐、中餐面面俱到,选择平舍另一个期待就是是想专程品尝老板的厨艺。我们去时老板刚好去昆明办事了,老板的妈妈在客栈守着。这位老太太面容严肃,不苟言笑。

记得第一天到沙溪,和寇姐、大宽她们喝酒那晚,她们让我们带点吃的过去。我和玲子带来零食再琢磨着去哪儿弄点水果,外面兜了一圈也没瞧见。回到平舍取东 西,抬头看了看见院子的石榴,眼神往那盯了一眼,随即朝老太太走去的时候玲子说道:“老邹,走,我知道你想干嘛,少打主意!哈哈,这个玲子,你一个眼神 一个动作她就清楚你下一步的计划。


到沙溪的第三天开始下起了小雨,缠绵的细雨正好让我们待在平舍。平舍是个修心的好地方,待在这里让人觉得很惬意。喜欢书架上的每一本书,随意取出一本都可以让你静下心细细品读。读累了在小花园走走,听雨、品茗实为享受。

“阿姨,您家的石榴长得真好啊。我站在院子和阿姨说着。

“好看,但不能吃,这个要再过一个月才熟。阿姨像是看出了我的心思。好比我抛了一个气球飘来,阿姨见了不接球,赶紧把球又打回给我了。

“哦,您家的石榴熟得好慢啊,好些都烂在树上好可惜啊。

玲子一旁边看着书边听着,抿嘴笑着不说话。好吧,那晚玲子拦我拦对了,即使不拦我,估计那晚也没戏。

出门和玲子在市场买了些水果回来,等我们把买回来的无花果给阿姨品尝了后,阿姨慢慢也柔和起来和我们聊了会后居然让我们品尝她的好茶叶。

杨杨和阿辉用完早餐也到平舍和我们一起待着。杨杨也爱喝茶,给我们泡了壶功夫茶。一书一茶一友,一树一花一人生,几个人就这样静静的待着,这不就是一直梦想中的生活吗,虽然短暂却至少让美梦成真!人生几何!

快到午时,杨杨有些饿了,去旁边的面馆看看有什么吃的没。面馆是一对小年轻开的,也是因为喜欢沙溪留在了这里,开了这家小面馆。面馆旁边还有家小餐饮店,店老板是个年轻小伙子,每天睡到自然醒才开门营业,有时候一觉睡到晚上。这就是沙溪,不急不慢的过着每一天。

平舍阿姨和我们说她儿子做到糕点从不放水,都是放奶,用的都是上好的料烘焙,做出来没有人不称赞的。中餐做到也相当美味。听得我们是那个馋啊。

“阿姨,那您也给我们随便做点让我们解解馋嘛。

“我不会做,我儿子走前专门和我说了,让我不要做饭,免得砸了他的牌子。

玲子和我说她网上看评价得知阿姨的儿子很有个性,心情好了给你做早餐,有时候还免费送你早餐;心情不好的时候,即便自己左手牛奶右手面包,客人问他要,一边吃着一边说没有。

我们问阿姨问什么不养小动物在院子里,阿姨说以前养了只狗。听阿姨讲话特好玩,所以玲子老爱找话逗老太太。老太太口中但凡是她们家的都是最好的,即便是狗 也是如此。阿姨和我们说,以前狗在平舍的时候,有客人进来问他儿子:“你家狗是公的还是母的他儿子是不会理会的,只有问是弟弟或妹妹或者公主还是公子之 类的才会搭理你。听的我们咯咯咯咯的笑。

误入欧阳小院的惊喜

欧阳小院是到沙溪溜达偶然发现的。那天冒着小雨在沙溪转悠,出了古镇外我们挨家挨户的转,见门打开的就小心打着招呼往里走,这里小心是因为怕进了院子突然串出条狗。

白族人很热情,有自家做好月饼的给我们拿来尝。

喜欢他们的院子,几乎每家院子都有棵高大的石榴树,结着累累硕果 。还有好些大大小小盆景,看似随意却也是用心摆放各处。每家院子都很舒服,每家院子也处处透着诗意。

最后走进一家欧阳小院,阿娘慈祥的笑着招呼我们坐会儿。这时雨下大了,和玲子就坐下了。阿娘端出瓜子花生板栗,还泡了茶给我们。土陶的茶具小巧可爱,我捧 着茶杯看着院子那颗结满石榴的石榴树(这次绝对是很纯洁的在看,没有任何在邪念),阿娘见了就说:“你摘着吃啊。

“哦,不阿娘,我就是觉得好看,看看而已。

“摘来吃,你不去摘我去给你摘。阿娘的儿子听罢,在树上摘了两个石榴给我和玲子,让我们别客气。

我拿着石榴看了玲子一眼说,“玲子,就冲这石榴我们搬过来。

阿娘的儿子说,他家这颗石榴树已经有十七、八年了。

阿娘的媳妇这时做好饭端着菜从厨房出来,也过来和我们打招呼,正是午饭时间, 招呼我和玲子和他们一起吃午饭。我还正想凑个热闹,嘴巴张成O字,还没等出声,玲子先我一嘴说不用了,觉得太麻烦别人,拉着我就走了。

出了门也饿了,找了半天吃的没找到合适的。玲子问我:“刚我要不说走,你是不是就坐下啦?

“当然了!不吃去凑凑热闹尝尝也行。

“那我们现在再折回去怎么样?看她家也对外的营业的,我们去点几个菜。

“行,你走前面说去,我脸薄,不好意思。

“恩。

于是我们又折回欧阳小院,这时欧阳家已经吃好午饭了。玲子和老板娘(也就是阿娘的媳妇)说我们点几个菜吧。老板娘笑道:“刚让你们和我们一起吃你们不吃。

“刚实在不好意思打搅,我们出去转了转还是觉得这好,所以又回来了。玲子说着。

老板娘利落的进厨房给我们做好饭菜,我和玲子在小花园坐下慢慢享用。一盘腊肉炒青菜,一盘当地的特色蒸肥肠,再一份素菜汤,美味可口。

就这样,我们从平舍搬进了欧阳小院。

石宝山那天,我,玲子和杨杨,阿辉特意早些赶回欧阳小院,第一天开业白欧阳小院按照白族习俗摆上“八大碗。

“八大碗顾名思义,菜是八道菜,每桌也坐八个人。“白族土八碗荤素搭配和理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有氽,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸辣口味特色。

欧阳小院请了自家的亲戚,一起忙里忙外,我们帮不上什么忙,单看着,有做好的菜先端上桌。当然还有专门的一桌用来祭祀祖先。

玲子是很心细的,就在我只知道给欧阳小院阿娘和阿娘媳妇、孙子留影时,玲子却把这些都用照片记录了下来,她说这是一个见证家族兴旺的时刻,拍下来和我的人物照冲洗出来一起给他们。

夜,又让星空下的沙溪恢复的以往的宁静,但这里的故事还没完,我们的故事也仍在继续……

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