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云南网、“学习强国”打造的美食栏目“好吃云南”正式上线
很多时候,我们出门旅游的时候,会尝一下当地的特色小吃,我国拥有不少菜系,各个城市的饮食文化和口味都不尽相同,各个城市的好吃的也数不胜数。
云南是旅游大省,也有很多特色美食,最有名的是各种野生菌。尽管野生菌中毒的新闻不少,但鲜美的味道还是吸引了不少食客。此外,石屏豆腐、炕土豆、烧饵块、小锅米线等等特色美食充斥云南的大街小巷。
11月18日,由云南网、“学习强国”云南学习平台打造的美食栏目“好吃云南”正式上线。该美食栏目将通过新媒体平台以视频、图文的方式,将多样的云南美食推荐出去。
云南的地势复杂,也是生物多样性最丰富,是中国最复杂、最多彩的省份,高冷的雪峰、斑斓的热带雨林、被江河劈开的高山峡谷、静谧的高原湖泊,这世界能有的珍奇,云南大部分都有,云南在占据世界物种基因库称号的同时,也用众多物种滋养了生活在这里的26个世居民族,而丰富、天然的食材也孕育出独具特色的云南民族饮食文化。
生活在云南的每一个民族,都有着自己相对熟悉的食材,根据生活习惯和气候特点形成了自己独特的风味,傣族菜、白族菜、彝族菜、佤族菜……
过桥米线出了云南也有很高的人气,汽锅鸡的纯正香浓让人回味无穷,诺邓火腿的醇香厚味在盲评PK中胜过西班牙火腿,孔雀宴,几十个小菜搭配手抓饭,赏心悦目又开胃……风味独特而品种多样的云南菜自成一派,既有鲜明民族菜系特色、又有突出地方菜系特点。
除了本地美食,泰国菜、韩国菜、日本菜、巴西菜、西餐牛排,云南人都乐于接受,且对每种菜肴都不会肠胃不适。
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